Blog Krujomjai ตั้งใจเปิดขึ้นเพื้อแชร์ประสบการณ์ในการจัดการเรียนการสอนกลุ่มสาระการงานอาชีพ
และเทคโนโลยี รวมทั้งแชร์ความสุขในฐานะ Cactus Lover

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ

My life 💚 Love Life 💚 Real Life 💚 Teacher 👩 Runner 🏃‍♀️ Eater🍲 Cactus Lover🌵

วันพฤหัสบดีที่ 10 เมษายน พ.ศ. 2557

หลนเต้าเจี้ยวกระเทียมดอง


ค่ำนี้ลองทำเต้าเจี้ยวหลนกระเทียมดอง  เมนูที่ลองปรับเปลี่ยนเอง  
สูตรนี้จอมไม่ใส่น้ำมะขามเปียกคะ แต่อาศัยความเปรี้ยวนิด ๆ จากเนื้อและน้ำกระเทียมดอง  
วิธีทำก็ไม่ยาก  วัตถุดิบก็ไม่เยอะ  

วัตถุดิบ

  • กะทิ ชาวเกาะ              1      กล่อง
  • เต้าเจี้ยว ( ใช้เต้าเจี้ยว UFC คะ  สีคล้ำหน่อย แต่รสชาดดีที่เดียว )     3   ช้อนโต้ะ
  • หมูสับ  ( สูตรนี้ไม่ใส่กุ้งสับคะ เพราะผู้สูงอายุที่บ้านทานไม่ได้ )       
  • ตะไคร้
  • หอมแดง
  • พริกชี้ฟ้าเขียว แดง
  • กระเทียมดอง           2        หัว
  • น้ำกระเทียมดอง      2        ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ผัดสด ผักลวกตามใจชอบ
วิิธีการทำ

  • โขลกเต้าเจี้ยวให้ละเอียด
  • ต้มน้ำกะทิ   ให้พอเดือด  ต้องหมั่นคนนะคะ  กะทิจะได้ไม่แตกมัน และเป็นก้อน
  • ใส่หมูสับ  เต้าเจี้ยว   ตะไคร้  กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง  ต้มไปจนเดือด  
  • ใส่หอมแดง  พริกชี้ฟ้า  ปรุงรส ด้วยน้ำตาลปี๊บ
  • เคี่ยวให้น้ำกะทิเริ่มงวด  หรือใครชอบแบบเป็นน้ำหน่อยก็ตามใจชอบคะ
ทานคู่กับผักสด  ผักลวก  ข้าวสวยร้อน ๆ  เจริญอาหารดีที่เดียวคะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น